Jablečný štrůdl podle babiččina receptu

Jablka oloupeme, odstraníme jádřinec a nastrouháme na velkém struhadle. Těsto rozpůlíme a z každé části postupně rozválíme plát o velikosti 30×30cm. Nasekáme ořechy. Na těsto asi dva centimetry od okrajů rovnoměrně rozložíme polovinu nastrouhaných jablek, posypeme jedním skořicovým cukrem a dvěmi lžícemi cukru krupice, posypeme nasekanými ořechy (opět polovinou), doprostřed položíme kousky másla a úplně na závěr zasypeme (především máslo) dvěma lžícemi strouhanky. Zavineme a připravíme druhou tyčku. Potřeme rozšlehaným vejcem. Pečeme 30-40 minut ve vyhřáté troubě naplno asi 10-15 minut, pak zeslabíme troubu na polovinu a dopečeme. Upečené štrůdly necháme vyhladnout, nakrájíme a pocukrujeme.