Kynutý koláč

Z vlažného mléka, trošky cukru a droždí necháme vzejít kvásek. Do prosáté mouky přidáme cukr, nastrouhanou citronovou kůru, vejce, olej a vzešlý kvásek. Vypracujeme těsto, které se nelepí a necháme vykynout asi 1 a 1/2 hod. Potom vyválíme na pečící papír, dáme na plech a můžeme dát ovoce, tvarohovou nebo makovou náplň - na co máte zrovna chuť. Na ovoce přidáme ještě drobenku. Pečeme na 170 °C do růžova.