Mrkvové uši

Prosijeme mouku, přidám na kousky nakrájený tuk na pečení a najemno nastrouhanou mrkev. Vše zpracujeme na hladké nelepivé těsto, zabalíme do fólie a necháme asi 30 minut odležet v lednici. Poté těsto vyválíme na plát silný asi 3 mm a vykrájíme kolečka o průměru 5 cm. Potřeme je rozšlehaným bílkem. Zavařeninu smícháme s mletými piškoty a kolečka naplníme tak, že do středu dáme lžičkou trochu náplně a těsto z jedně strany zmáčkneme k sobě, aby vznikly uši. Pečeme v troubě při 150 stupních asi 15 minut.
Lze připravit i pro diabetiky, když piškoty nahradíme strouhankou z bílého pečiva.