Nepečený borůvkový dortík

Želatinu necháme nabobtnat v misce s 1,5 dl studené vody, pak misku ponoříme do teplé vodní lázně a želatinu necháme rozpustit. Zakysanou smetanu rozšleháme s tvarohem, jogurtem a oběma druhy cukru. Kompotované borůvky propasírujeme přes sítko a vmícháme do nich rozpuštěnou želatinu. Vhodnou nádobu vyložíme mikrotenovou folií a na dno rozložíme piškoty. Do smetanové hmoty všleháme ochucenou želatinu a hrst čerstvých borůvek a polovinu této směsi rozetřeme na piškoty. Povrch zakryjeme další vrstvou piškotů, které potřeme zbylou směsí a zakryjeme opět vrstvou piškotů. Formu překryjeme folií, mírně jí zatížíme a dortík necháme v chladu ztuhnout a rozležet do druhého dne. Před podáváním ho opatrně vyklopíme na talíř a posypeme zbylými borůvkami.