Noky

V míse smícháme mouku s vodou, přidáme sůl, vejce a vymícháme hladké těsto. Mícháme tak dlouho, až se v něm začnou tvořit bubliny. Těsto propasírujeme přes cedník s kulatými otvory do vroucí osolené vody. Pokud nemáme cedník, odkrajujeme těsto lžičkou a vhazujeme do vody. Vaříme podle velikosti asi 6 minut. Jeden nok vyjmeme, rozpůlíme a zjistíme, jestli je uvařený a uvnitř nelepí. Uvařené noky scedíme přes hustý cedník, propláchneme pod tekoucí vodou, necháme okapat a v míse promícháme s rozpuštěným máslem. Noky můžeme použít jako zavářku do polévky nebo jako přílohu k pečeným masům a omáčkám.