Rajská omáčka na roštěnky

Rajčata nakrájíme na kostičky. Cibuli nakrájíme nadrobno. Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na kostičky. Na rozehřátém oleji na pánvi prudce opečeme po obou stranách naklepané, osolené a opepřené roštěnky, podlijeme trochou vody a podusíme je doměkka. Roštěnky vyjmeme a uložíme do tepla. Do výpeku po roštěnkách vložíme cibuli a necháme ji zpěnit, přidáme rajčata, jablka, zázvor, skořici a směs dusíme tak dlouho, až se rozvaří a zhoustne. Omáčku přecedíme přes síto a dochutíme worcesterem, solí a pepřem. Omáčku podáváme s roštěnkami a rýží.