Ořechová bábovka v čokoládě

Nejprve si připravíme ořechy - pomocí speciálního nože a širší nádoby (dodávané k ponornému mixéru) si nasekáme jádra ořechů - ne moc jemně. Kdo nemá mixér, použije mlýnek na maso.

Na těsto ušleháme celá vejce do pěny, pak pomalu přikapáváme olej a poté vlažnou vodu. Zmírníme otáčky šlehače a přidáváme vanilkový cukr, krupicový cukr, pak vmícháme mouku s práškem do pečiva. Nakonec přidáme nasekané ořechy.

Těsto vlijeme do vymazané a moukou vysypané bábovkové formy a pečeme při 145 °C asi 40 minut.

Hotovou a vychladlou bábovku potřeme rozpuštěnou čokoládou na vaření. Je vhodné čokoládu nastavit lžící mléka a kapkou oleje, lépe se pak roztírá.