Rybízové kapsy

Listové těsto rozválíme na silnější plát a nakrájíme na větší čtverečky.
Marmeládu rozmícháme v mističce. Rybíz otrháme od zelených částí a promačkáme s třtinovým cukrem.
Na každý čtvereček těsta dáme po lžičce marmelády a po lžičce rybízu. Důkladně spojíme okraje a zamáčkneme vidličkou. Přeneseme na plech vyložený pečícím papírem.
Rybízové kapsy potřeme rozšlehaným vejcem a dáme péct do silně vyhřáté trouby, až jsou zlatavé.