Z hlávky zelí odstraníme vrchní listy, opereme ji a necháme okapat. Potom ji podélně překrojíme a nakrájíme na nudličky. Dáme do mísy, přidáme na jemno nakrájenou oloupanou cibuli a zalijeme zálivkou. Zálivku připravíme smícháním octa, oleje, soli, cukru a hořčice.