Suroviny smícháme a těsto vyválíme na 5 mm. Těsto přeneseme na suchý plech, nakrájíme rádýlkem na čtverce a pak na trojúhelníky, potřeme vodou a trochu posypeme vyloupanými slunečnicovými semínky. Pečeme v horké troubě dorůžova.
Podáváme nejlépe teplé - k přesnídávce, svačině, také k luštěninovým pokrmům.
Tip: Naplníme-li šátečky marmeládou nebo ovocem, můžeme je pocukrovat a podávat jako moučník.
Při použití mouky "Mantler" nebo směsi na chléb "Smutný", popř. kukuřičné mouky s amarantovou, připravíme chutné pečivo i pro bezlepkovou dietu.