Smažené šunkové rolky

Na pracovní ploše si rozložíme osm plátků dušené šunky. Ke každému pak přidáme ještě jeden – okraje se budou překrývat. Vznikne tak veliký šunkový obdélník. Z nivy si nakrájíme také osm špalíčků. Na jeden okraj obdélníku položíme špalíček nivy a šunku svineme do tvaru rolky. Všechno důkladně spíchneme párátkem a obalujeme v trojobalu. Na rozpáleném tuku závitky osmažíme ze všech stran a před podáváním vyndáme párátka. Hotové smažené rolky sypeme nakrájenou pažitkou. Můžeme je podávat s bramborovou kaší nebo jinými bramborami.