Švestková marmeláda s bezinkami

Švestky opereme, vypeckujeme a umeleme. Dáme do hrnce, podlijeme trochou vody a dusíme pod pokličkou doměkka. Bezinky opereme, odtrháme od stopek a rozmixujeme společně se švestkami. Odvážíme příslušnou část protlaku a chvíli ho vaříme, až se objem zmenší o polovinu. Potom přisypeme asi čtvrtinu cukru, povaříme 5 minut. Želírfix smícháme se 4 lžícemi cukru, přisypeme do ovoce a vaříme dál. Nakonec přidáme zbylý cukr tak, aby se nepřerušil var. Ke konci přidáme kyselinu citronovou rozpuštěnou v lžíci vody. Když marmeláda začne rosolovatět, nalijeme ji do sklenic, zavíčkujeme a obrátíme dnem vzhůru, až vychladne.