Tartaletky

Z hladké mouky, tuku, cukru a mletých oříšků vypracujeme těsto. Vložíme ho tak na hodinu do lednice ztuhnout, je dost mastné, musí být odpočinuté, aby se s ním lépe pracovalo. Mezitím si připravíme krém. Do misky vložíme máslo, vsypeme moučkový cukr, kakao a oddělený žloutek. Těsto vyjmeme z lednice, vyválíme asi na 1/2 cm a vykrajujeme kulatým, menším vykrajovátkem. Kolečka klademe na plech vystlaný papírem na pečení. Pečeme krátce, jen dorůžova. Vychladlá kolečka slepujeme krémem, namočíme jednou stranou do čokolády a ozdobíme polovinou mandle.