Tvarohové knedlíky s ovocem a se šlehačkou

Bílou veku nakrájíme na kostičky, zvlhčíme mlékem a necháme prosáknout. Tvaroh promícháme s rozšlehanými vejci a moukou, přidáme sůl, kostičky veky a uděláme tuhé těsto. Připravíme z něho stejně velké knedlíčky, zavaříme je do vařící mírně osolené vody, opatrně je měchačkou nadzvedneme ode dna a vaříme 5 minut. Uvařené vyjmeme, napícháme vidličkou, aby se vypařili, na talíř poklademe ovocem, posypeme cukrem a navrch dáme šlehačku.