Vánoční Král Sýrů Hermelín s pomerančem

Oloupeme pomeranč, jednu polovinu pomeranče nakrájíme na měsíčky, které osmažíme na pánvi. Z druhé poloviny vymačkáme šťávu, kterou na pánvi vyvaříme na polovinu objemu, poté přidáme rozinky a krátce je v pomerančové šťávě povaříme. Přidáme tři osmažené měsíčky pomeranče a tři si necháme na ozdobu. Hermelín zabalíme do slaninky a pozvolna osmažíme na pánvi. Dozdobíme plátkovými mandlemi a kouskem badyánu.