Zeleninový salát s citronovým pepřem

Na tento zeleninový salát použijeme vícebarevné papriky, salátovou okurku, rajčata a ředkvičky. Zeleninu omyjeme, očistíme a všechny druhy nakrájíme jednotně - na kostičky. Hlávkový salát pouze omyjeme a natrháme na listy.

Nakrájenou zeleninu dáme do misky, zakápneme asi lžičkou olivového oleje a dochutíme. V tomto případě jsme použili hrubou sůl, čerstvě namletý barevný pepř a citronový pepř, který salátu dodá svěží příchuť. Přidáme i lžíci čerstvé pažitky, když nemáme, použijeme sušenou. Zeleninový salát důkladně promícháme.

Na talíř poklademe listy hlávkového salátu a na ně vrstvíme připravený zeleninový salát. Pokud podáváme jako hlavní chod, přidáme i pár plátků bylinkové mozzarelly.