Postup přípravy receptu Anglický puding:
Máslo utřeme s cukrem, postupně přidáme žloutky, strouhané ořechy, mouku, prášek do pečiva a mléko. Nakonec vmícháme opatrně tuhý sníh ušlehaný z bílků.
Těsto nalijeme do tukem vymaštěné a strouhankou vysypané pudinkové formy. Překryjeme alobalem a vložíme do hrnce.
Do hrnce opatrně nalijeme vodu tak, aby sahala do výšky 3 cm pudinkové formy. Pomalým varem vaříme 60-70 minut.
Uvařený puding vyklopíme, rozdělíme na porce a podáváme pocukrovaný s kompotovaným ovocem nebo politý vanilkovou nebo čokoládovou polevou.