Malinové želé s vodkou

Omyté maliny (100 g odložíme stranou) dáme do hrnku, přiklopíme pokličkou a vložíme do nádoby s vařící vodou. Vaříme, dokud maliny nepustí šťávu. Pak je přes plátýnko přecedíme, přidáme cukr, citrónovou šťávu a krátce povaříme. Sundáme z ohně, přilijeme vodku a promícháme. Želatinu zalijeme 125 ml studené vody, necháme rozpustit a vaříme asi 1 minutu. Když začne želírovat, smícháme ji s malinovou šťávou. Do připravených sklenic vložíme zbylé maliny, nalijeme malinové želé a necháme ztuhnout.