Použité suroviny receptu Malinový dort s ovocem a růžemi:
120 g moučkového cukru
| 120 g másla
| špetka soli
| 3 žloutky
| 175 g hladké mouky
| půl sáčku prášku do pečiva
| tuk na vymazání formy
| 150 g tmavé čokolády
| 2 vaničky malin
| moučkový cukr na posypání, směs čerstvého ovoce a plátky růží na ozdobení
| Na krém:
| 250 ml plnotučného mléka
| 200 g krupicového cukru
| 1 sáček vanilkového pudinkového prášku
| 250 g sýra Ricotta
| 5 g opražených fenykklových semínek
| 80 g kysané smetany
Postup přípravy receptu Malinový dort s ovocem a růžemi:
Moučkový cukr utřeme s máslem, solí a žloutky do krému a vmícháme mouku s práškem do pečiva. Z těsta vyválíme kulatý plát a vložíme ho do vymazané nízké koláčové formy. Dno propícháme vidličkou. Pečeme asi 20 minut v předehřáté troubě při 170°C. Čokoládu za stálého míchání rozpustíme ve vodní lázni, rozetřeme ji na pečícím papíře do okruží o něco menšího než koláčová forma a necháme ztuhnout. Na vychladlý korpus rozetřeme krém. Po obvodu naskládáme maliny a pak jimi pokryjeme celý dort. Malina na okraji posypeme moučkovým cukrem a doprostřed položíme čokoládové okruží. Do středu naaranžujeme ovoce a ozdobíme plátky růží.
Krém: Z mléka, cukru a pudinkového prášku uvaříme pudink. Necháme ho trochu vychladnout a vmícháme ricottu, rozdrcená fenyklová semínka a kysanou smetanu.
Fotky receptu Malinový dort s ovocem a růžemi:
K tomuto receptu není vložena fotografie, buďte první a přidejte svou!