Medový oříškový dort

K tuhému sněhu z bílků pomalu lejeme rozpuštěný horký med a šleháme tak dlouho, až sníh ztuhne. Potom sníh mícháme a když trochu vychladne, přidáváme do něj po jednom žloutky a vždy dobře zamícháme. Nakonec přimícháme vanilkový cukr, strouhanou citrónovou a pomerančovou kůru, mleté oříšky a mouku. Všechno zamícháme a těsto nalejeme do vymaštěné a moukou vysypané dortové formy. Dort pečeme ve vyhřáté troubě při mírném ohni. Upečený rozřízneme v půli a naplníme nádivkou. Potřeme jí i boky i povrch dortu. Nakonec ozdobíme loupanými oříšky.

Nádivka: K máslu, které jsme vymíchali s práškovým cukrem, přidáme citrónovou a pomerančovou šťávu, strouhanou kůru a mleté oříšky.