Minipizzy se sýrem a zeleninou

Z kvasnic, cukru, soli a vlažné vody připravíme kvásek, zahustíme trochou mouky a necháme vykynout asi 20 minut na teplém místě. Zbylou mouku dáme na vál, přidáme vykynutý kvásek a zpracujeme těsto. Utvoříme 4 malé bochánky a rozválíme je na tenká kolečka. Lehce je potřeme olejem, kečupem a posypeme nahrubo nastrouhaným sýrem. Pizzy dáme na plech vyložený pečicím papírem a ve středně předehřáté troubě zapečeme 10 minut. Vyjmeme, poklademe nakrájenou zeleninou a necháme dopéct.