Mořské plody v pivním aspiku

Rozmrazené plody moře pečlivě propláchneme, necháme dobře okapat a nakrájíme na menší kousky. Zalijeme je 200 ml piva a povaříme přibližně 5 minut.

Chilli papričku očistíme a nakrájíme na kolečka. Žlutou papriku a řapíkatý celer nakrájíme na menší kousky. Vše přidáme k mořským plodům, povaříme dalších 5 minut a potom přecedíme.

Želatinu necháme nabobtnat ve zbylém pivu. Ve vývaru rozpustíme nabobtnalou želatinu a zahřejeme na 80 C. NEVAŘÍME !

Na dno formy nebo sklenic nalijeme trochu rozpuštěné želatiny. Na ni dáme směs plodů moře se zeleninou a přelijeme zbylým aspikem.
Všechno necháme v chladu ztuhnout do druhého dne. Mořské plody v pivním aspiku ozdobíme čerstvým koprem.