Cukr rozpustíme v horké vodě. Přidáme citronovou šťávu a vanilkové cukry. Ve větší a hlubší pánvi rozpustíme máslo, přidáme krupici a za stálého míchání opražíme dozlatova. Přisypeme ořechy, přilijeme rozpuštěný cukr s citronem a za stálého intenzivního míchání vaříme dvě minuty. Vzniklou kaši na pánvi uhladíme a necháme vychladnout.
Chalvu krájíme na díly jako dort. Na talířku zdobíme ovocem či šlehačkou.