Postup přípravy receptu Bílkový chlebíček:
Ze 6 bílků ušleháme tuhý sníh, do něho zlehka zamícháme 18 dkg cukru, 12 dkg loupaných, strouhaných oříšků, 12 dkg hrubé mouky a naposled přidáme 6 dkg rozehřátého a prochladlého másla. Chlebíčkovou formu vymažeme tuhým máslem, vysypeme moukou a naplníme ji těstem. Pečeme v mírné troubě.
Bílkový chlebíček krájíme, až je vychladlý.