Bílkový oříškový dort

Oříšky pomeleme, upražíme a necháme vychladnout. Z bílků ušleháme tuhý sníh a za stálého šlehání do něj přidáváme práškový cukr a strouhanou citrónovou kůru. Nakonec přimícháme vychladlé oříšky. Dortovou formu vymastíme, vysypeme moukou a nalejeme do ní těsto. Upečeme a upečený dort rozřízneme v půli a potřeme marmeládou. Povrch dortu polejeme libovolnou polevou.