Kávovo-oříšková roláda

Z bílků a cukru ušleháme tuhý sníh. Do směsi zlehka přidáme mouku a kokos. Vymícháme do hladka! Na plech vyložený pečícím papírem rozetřeme těsto. Pečeme při vyšší teplotě 10 minut!!!
Po upečení lehce posypeme moukou a vyklopíme na utěrku - horní stranou dolů. Papír opatrně sejmeme!

Náplň si připravíme během pečení:
Máslo utřeme s moučkovým cukrem žloutky a kávou do hladkého krému. Vmícháme mleté oříšky a lžíci rumu. Upečený plát rozřízneme - až trochu prochladne - podélně na dvě části.
Náplň rovnoměrně rozetřeme na oba úzké, dlouhé pruhy.
Z delší strany stočíme 2 úzké tenké, roládky.
Dáme ztuhnout do ledničky, stačí 20 minut, půl hodinky.

Mezitím si rozpustíme ve vodní lázni čokoládu. Rolády po ztuhnutí nakrájíme asi na 6 cm dlouhé kousky. Každou miniroládičku namočíme oběma konci do čokolády a dáme ztuhnout.