Kynutý makový závin

Z vlažného mléka, cukru a kvasnic uděláme kvásek.
Do mísy prosejeme mouku, přidáme žloutek, vanilkový cukr, ocet a přilijeme kvásek.
20 minut propracováváme těsto vařečkou. Poté necháme vykynout.
Vykynuté těsto si rozdělíme na 2 díly. Na jemně pomoučeném vále rozválíme placku necelý 1 cm a dáme náplň - maková, jablka, tvarohová apod. Srolujeme a dáme na vymazaný plech. Pečeme při 180°C do zlatova.
Ihned po upečení potřeme záviny silným roztokem z vody a cukru.
Po vychladnutí rozkrájíme a podáváme pocukrované moučkovým cukrem.