Medovník jedinečný

450 g hladké mouky
2 lžičky jedlé sody
1 vejce
špetka soli
Toto si nachystáme na vál

150g cukru-krupice
7 pol. lžic /skoro půlka konzervy/ slazeného Salka
2 pol. lžíce medu /když je tuhý, tak jen mírný kopeček/
Toto dáme do hrnce a za stálého míchání vaříme až do zkaramelizování /hnědá pěna barvy karamelových bonbónů/.
Za tepla vše nalijeme do mouky a vytvoříme těsto. Vyválíme 6 stejných placek a vyřízneme je poklicí nebo hrncem o průměru asi 20 cm. Snažíme se, aby odřezků nebylo mnoho. Na vymazaném a vysypaném plechu placky i odřezky upečeme, asi 5min při 170°C.
Budou tvrdé, pozor na rozlámání.

25 g hrubé mouky
1/8 l mléka – uvařit na hustou kašičku, vychladnout
½ Hery
½ Salka
100 g rozemletých oříšků
Vše ušleháme na krém.

400 g zakysané smetany

Na první placku naneseme vrstvu smetana-krém-smetana, aby provlhla i zespodu.Přiložíme další a mažeme jen krém-smetana.
Na závěr celý dort pomažeme nahoře i zboku krémem a posypeme rozemletými odřezky. Přiklopený nebo v sáčku necháme v lednici uležet do druhého dne.