Mušličky plněné tvarohem

Na vál si dáme mouku, do ní rozkrájíme tuk na kousky, nebo ho nastrouháme na hrubé nudličky. Uprostřed uděláme důlek, do něj rozklepneme vejce a přidáme lžíci vody. Vše spojíme nejprve vidličkou, pak rukama vypracujeme v hladké těsto. Dáme jej chladit do chladničky asi na půl hodiny a mezitím si připravíme tvarohovou náplň.

Utřeme tvaroh se žloutkem a s cukrem, podle potřeby přilijeme mléko. Vmícháme rozinky a tuhý sníh z bílku. Odleželé těsto vyválíme na plát asi 0,5 cm silný. Vykrajujeme kolečka, která plníme náplní, pak je přehneme napůl a důkladně stiskneme, aby náplň nevytekla.

Mušličky vyrovnáme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme v předehřáté troubě na 250 °C dozlatova. Ještě teplé mušličky obalujeme v moučkovém cukru smíchaném s vanilkovým cukrem.