Neobyčejný dietní jablečný štrůdl s vanilkovou omáčkou

Mouku nasypeme do mísy uprostřed uděláme důlek. Přidáme ostatní suroviny a propracujeme těsto, které dáme na 30 minut odpočinout na chladné místo.
Štrůdlové těsto po odpočinutí vyválíme na pomoučeném vále. Na vyválenou placku rozložíme náplň, tak aby byla cca 1-1,5cm od okraje. Zatočíme a navlhčenými prsty okraje těsta přitlačíme, tak aby náplň nevypadávala.
Pečeme 30 minut při teplotě 175°C po vychladnutí poléváme ukrojené kousky vanilkovou omáčkou.
Náplň:
Jablka oloupejte a zbavte jádřinců. Nakrájejte na kousky a duste v hrnci (bez vody) 10 minut. Přidejte rozinky a rozložte na těsto.
Vanilková omáčka: odebereme 5 lžic mléka, ve kterém si rozmícháme pudinkový prášek a lžičku sladidla. Zbylé mléko přivedeme k varu a poté do něho vlijeme připravenou směs. Za stálého míchání připravíme pudinkovou omáčku. Vaříme 2 minuty.