Všechny použité suroviny dáme do místy a rukama zpracujeme hladké nelepité těsto. To rozdělíme na 2 stejné díly. Těsto rozválíme na plát, posypeme trochu strouhankou, naplníme ovocem nebo jen jablky, pocukrujeme, posypeme rozinkami a zabalíme štrůdl. Štrůdl pečeme ve vyhřáté troubě dozlatova.