Použité suroviny receptu Vanilková roláda s kokosem:
3 vejce
| 150 g cukru
| 100 g strouhaného kokosu
| 5 lžic bramborové moučky
| 1 ½ lžičky prášku do pečiva
| Na rolování:
| 40 g strouhaného kokosu
| 2 lžíce cukru
| Na náplň:
| 75 g změklého másla
| 2 lžíce moučkového cukru
| 150 g vanilkového pudinku
Postup přípravy receptu Vanilková roláda s kokosem:
Troubu předehřejeme na 250°C. Plech na pečení vyložíme papírem na pečení. Vejce s cukrem a 2 lžícemi horké vody našleháme do pěny. Kokos smícháme s bramborovou škrobovou moučkou a práškem do pečiva a přimícháme do vaječné pěny. Těsto dáme na připravený plech a uhladíme. Plech dáme na střední polohu do trouby a piškot pečeme 5 min. Vyklopíme na utěrku vysypanou strouhaným kokosem a cukrem, utěrkou srolujeme a dáme vychladit. Na náplň smícháme máslo s moučkovým cukrem do krému, postupně přimícháme vanilkový pudink. Piškotové těsto rozvineme, potřeme vanilkovým krémem a opět srolujeme.