6 ks bílků
| 150 g + 25 g cukru
| 9 ks žloutků
| 175 g mouky
Postup přípravy receptu Základ pro piškoty:
Přesejeme mouku. Z bílků uděláme sníh a opatrně spojíme s 150 g cukru. Žloutky a zbytek cukru vyšleháme do pěny a poté opatrně vmícháme mouku do hmoty. Z piškotového základu můžeme péct klasické piškoty nebo použít na piškotový korpus.