Postup přípravy receptu Mramorová poleva:
Moučkový cukr, bílek a citronovou šťávu třeme do husta, čokoládu zatím rozehříváme ve vodní lázni. Když poleva dostane lesk, rozetřeme ji na moučník. Potom ji pokapeme rozehřátou čokoládou a špejlí mřížkujeme tak, aby měla vzhled žíhaného mramoru.