Dánské mandarinky

Pivo, vodu, mouku, vaječné žloutky a sůl našlehám na těsto. Z bílku ušlehám pevný sníh a opatrně jej vetřu do těsta. Oloupu mandarinky a rozdělím je na dílky. Buďte opatrní, stěny dílku nesmí být porušeny. V kastrolu nebo fritovacím hrnci rozehřeju olej. Namáčím dílky mandarinek v těstě a smažím je dozlatova. Na ubrousku potom nechám odsát přebytečný tuk. Podávat se mají pocukrované, buď teplé nebo studené, záleží na vaší chuti. Stejným způsobem lze samozřejmě smažit pomeranče nebo jiné citrusové plody.