Postup přípravy receptu Ovocný špíz s vinnou pěnou:
V pánvi zkaramelizujeme hnědý cukr a přimícháme máslo. Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na kousky. Obalíme je v karamelu a vyjmeme na pečící papír potřený olejem. Necháme vychladnout
Ananas okrájíme až na čistou dužinu, kterou nakrájíme na velké kostky. Střídavě s jabkem napícháme na špízy.
V horké vodní lázni do pěny ušleháme žloutky, cukr a campari. Špízy přelijeme.
16 špízů
Fotky receptu Ovocný špíz s vinnou pěnou:
K tomuto receptu není vložena fotografie, buďte první a přidejte svou!