Placičky s uzeným lososem

Brambory i se slupkami uvaříme v osolené vodě doměkka a slijeme. Necháme několik minut zchladnout a potom je oloupeme. Rozmačkáme s mlékem, kořením, zašleháme vejce, mouku a cibulky, až vznikne těsto.
Rozehřejeme pánev s nepřilnavým povrchem a nalijme do ní trochu oleje. Uděláme čtyři placičky, na každou použijeme dvě lžíce těsta. Smažíme z každé strany 2-3 min dozlatova. Pomocí ubrousku odsajeme přebytečný tuk a udržujeme v teple, než usmažíme ostatní placičky.
Smícháme créme fraiche a nasekaný kopr. Placičky podáváme ozdobené lososem a lžící bylinkového krému. Okořeníme černým pepřem a ozdobíme koprem a měsíčky citronu.