Povidlové knedlíky z tvarohového těsta

Změklé máslo, vejce a cukr vyšleháme do pěny, přidáme tvaroh, smetanu, strouhanku, sůl, mouku a vypracujeme těsto. Na pomoučeném vále vyválíme z těsta dlouhý váleček a ten rozkrájíme na stejně velké dílky. Každý dílek těsta prsty roztlačíme a zabalíme do něj kousek povidel. Knedlíky vaříme v mírně osolené vodě podle velikosti asi 10 minut dokud nevyplavou na hladinu a pak ještě asi 3 minuty. Pro jistotu si jeden knedlík rozkrojíme, jestli je těsto uvařené a nelepí.



Uvařené povidlové knedlíky z tvarohového těsta rozdělíme na talíře a podle chuti a fantazie posypeme buď strouhankou opraženou na másle, nebo přelijeme bílým jogurtem, nebo jen posypeme skořicovým cukrem. Můžeme ještě přelít rozehřátým máslem.
Podle chuti pocukrujeme moučkovým cukrem.