Pudinkové řezy s jahodami

Žloutky s cukrem a horkou vodou vyšleháme do bílé pěny, přimícháme mouku prosátou s práškem do pečiva, nakonec lehce vařečkou vmícháme sníh z bílků našlehaný se solí.
Na plech vyložený pečícím papírem rozetřeme těsto a pečeme v předehřáté troubě na 170 °C asi 10 min.
Očištěné a na půlky pokrájené jahody podlejeme asi 3 lžícemi vody a prudce je asi 3 min vaříme. Ve zbytku vody si rozmícháme pudinkové prášky a zavaříme do jahodové hmoty. Uvařený pudink ještě horký klademe lžící (aby se nestačil roztékat) na teplý piškot.
Necháme vychladnout.
Můžeme zdobit šlehačkou a zdobit lístkem máty.