Rýžový pudink pro celou rodinu

Rýži dobře umyjeme pod tekoucí vodou. Necháme okapat a ve větší nádobě smícháme s nízkotučným mlékem, rozšlehaným vejcem vanilinovým cukrem, muškátovým oříškem, cukrem, rozinkami a solí. Směs přemístíme do pekáče lehce vytřeného tukem a pečeme v troubě při teplotě 150°C asi 2 hodiny, až rýže změkne. Během první hodiny pečení několikrát promícháme . Hotový pudink ozdobíme šlehačkou, kousky čerstvého ovoce a posypeme skořicí.