Smažené hrušky s jahodovou omáčkou

Hrušky oloupeme, omyjeme, rozkrojíme na poloviny, zbavíme jader a pokapeme citrónovou šťávou. Do každé poloviny hrušky dáme polovinu jahody. Vejce rozšleháme s mlékem, moukou a vínem a v tomto. Hrušky s jahodou obalíme v připraveném těstíčku, potom ve strouhaném kokosu a prudce osmažíme ve vyšší vrstvě rozpáleného oleje. Zbylé jahody rozmixujeme s cukrem, osmažené hrušky naskládáme na talíř, polijeme jahodovou omáčkou a podáváme.