Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny a po částech přidáváme prolisované boby, nadrobno nasekané sušené ovoce, ořechy, citrónovou kůru a vanilkový cukr. Z bílků ušleháme tuhý sníh, který společně s umletými ovesnými vločkami a strouhankou smíchanou s práškem do pečiva zlehka vmícháme do těsta. Pečeme v strouhankou vysypané formě asi 40 minut.