Sušenky s mandlemi

Šlehačem ušlehejte máslo, cukr, vanilkový cukr, vejce, mouku, prášek do pečiva, rum a sůl. Vmíchejte opražené mandle, z těsta vytvarujte kouli. Tu přikryjte a nechte asi 30 minut odpočinout v chladnu. Během této doby si pracovní plochu posypte cukrem. Těsto rozdělte na 4 díly a z každého vyválejte váleček o délce asi 30 cm a průměru cca 3 cm. Váleček nakrájejte na stejné díly cca 2 cm široké a rozložte na pečicí papír. Pečte v předehřáté troubě na 180 st. C cca 8-10 min. Po vyjmutí nechte vychladnout na plechu.