Postup přípravy receptu Trhanec s rumem:
V mléce rozšleháme žloutky, sůl, cukr a mouku. Nakonec vmícháme sníh z bílků. Pečeme na másle na dvou pánvích jako silnější omelety z obou stran. Po upečení roztrháme dvěma vidličkami, posypeme cukrem s vanilkou a podáváme s horkým švestkovým kompotem promíchaným s rumem (nebo s jablečným pyré).