Uložení česneku

Léty mám odzkoušený recept na uložení česneku. Hned po zasazení česneku na podzim do země vyloupu zbývající česnek, dám do mixeru s trochou soli (obyčejná nebo kořeněná), rozmixuji na kaši, kterou plním do plastových krabiček s víčkem a dám zamrazit. Vždy vydělám jednu krabičku do lednice a používám, jen přiměřeně snížím solení potravin. Tím nemám žádné ztráty naklíčením, vysušením nebo zkažením. Když jsem dříve zkoušel česnek namlet, rychle ve styku s materiálem mlýnku měnil barvu na šedou až černavou, teď je pěkně žlutobílý.