Použité suroviny receptu Bezinkový med podle tchýně:
25 dkg květů černého bezu
| 1 l vody
| citron
| 1 kg cukr krystal
Postup přípravy receptu Bezinkový med podle tchýně:
Pečlivě opraný květ z černého bezu zalijeme litrem vody. Krátce povaříme s citronem nakrájeným na kolečka a necháme 24 hodin vyluhovat. Potom slijeme přes plátno, pořádně vymačkáme, přidáme 1 kg cukru a na mírném ohni vaříme do zhoustnutí.