Bramborový guláš se smetanou

Na oleji a na nakrájené slanině osmahneme nakrájenou cibuli a česnek. Přidáme na proužky nakrájené papriky a chvíli zvolna dusíme. Osolíme, opepříme, okořeníme paprikou a kmínem, vmícháme oloupané brambory nakrájené na kostičky a podlijeme trochou vody. Za častého podlévání dusíme téměř doměkka. Pak přidáme rozdrobenou střídku chleba na zahuštění a povaříme. Nakonec vmícháme smetanu a už jen prohřejeme.