Postup přípravy receptu Pohanka s mrkví:
Pohanku propláchneme, spaříme a dáme do vody alespoň na půl hodiny máčet. Mrkev nastrouháme na jemno, cibuli nakrájíme na jemno. V kastrole rozpustíme máslo a osmahneme na něm cibuli a nastrouhanou mrkev, pak přidáme scezenou pohanku, společně vše opražíme. Zalijeme vodou, aby jí bylo 1 cm nad okraj pohanky, vmícháme rajčatový protlak, osolíme. Přikryjeme poklicí a dusíme ještě 10- 15 minut.
Můžeme podávat s kysanou smetanou a kyselými okurkami.