300 g hrachu
| 80 g másla
| 150 ml mléka
| 30 g cibule
| dle chuti: pepř a sůl
| 20 g mouky
Postup přípravy receptu Tradiční hrachová kaše:
Hrách propláchneme a namočíme na několik hodin (nejlépe přes noc). Vodu slijeme, nalijeme čistou a pod pokličkou uvaříme do měkka. Trochu osolíme těsně před koncem vaření. Uvařený hrách prolisujeme do mlékem zředěné máslové jíšky ze dvaceti gramů másla a mouky, osolíme, opepříme a podusíme. Hrachovou kaši omastíme rozpuštěným máslem a osmaženou cibulkou.