špetka soli
| olej rostliný
| 1 kg brambory
| 2 ks vejce
| dle potřeby mouka pšeničná hladká
| 200 g eidam 30 %
Postup přípravy receptu Bramborák se sýrem:
Oloupané brambory jemně nastrouháme, vymačkáme z nich vodu, vmícháme strouhaný sýr, sůl, žloutky, hladkou mouku a nakonec sníh z bílků a usmažíme na rozpáleném oleji po obou stranách malé placičky. Podáváme se zeleninovým salátem